Simile alla normale Schweine schnitzel, questa versione è molto più grande.
Consistente in una sottile fetta di maiale impanata e fritta.
La forma tradizionale viene servita con insalata di lattuga ed insalata di patate. Pratica comune è anche aggiungere al piatto una fetta di limone, che viene spremuta dal commensale sull’impanatura.